青森県産米「はれわたり」公式サイト　美味しい炊き方とおかずレシピ提案

公式Webサイトにて、美味しい炊き方と県産食材のレシピ提案を担当しました

青森県産米に、新しいブランドが誕生しました。

その名も 「はれわたり」。

このブランド米の魅力をもっと身近に、もっとおいしく感じていただけるよう、青森県の公式Webサイト（「はれわたり」公式サイトはこちら）にて、炊飯器を使ったごはんの上手な炊き方や、青森県産の食材と相性ぴったりのおかずレシピをご提案しています。

私が担当したのは、実際に家庭で再現しやすく、それでいて「青森らしさ」と「お米の美味しさ」を引き立てるレシピの開発と、フードスタイリングの演出。

味・見た目・手軽さのバランスを大切に、試作を何度も重ねて、地元の方にも県外の方にも「作ってみたい」と思っていただける内容を目指しました。

たとえば、りんごや長いも、にんにくなど、青森らしい食材を活かした副菜や主菜。

旬の食材とともに「はれわたり」のふっくらつやつやなご飯がさらに引き立つように仕上げています。

青森のお米の新たな一歩に関われたこと、とても光栄で嬉しいお仕事でした。

ぜひサイトをご覧いただき、レシピを通じて「はれわたり」の魅力をご体験ください。