【第五回チームシェフ・コンクール】サポートメンバーとして
【第五回チームシェフ・コンクール】
チームシェフサポートメンバーとして調理サポートと審査員をさせていただきました。
毎回知らなかった素晴らしい食材とトップシェフのお仕事を間近で感じられる貴重な機会。
目利きのバイヤーさん達の眼差しなど非常に勉強になることばかり。
料理をするものには憧れの『分とく山』の野崎さんと写真を撮らせて頂きました。
『チームシェフ』の取り組みの詳細について
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【転載】
「せっかく作ったが販路がない、もっと販路を広げたい」という作り手の声を聞く機会を多く受け、そのような農産品や農産加工品にバイヤーやシェフとの出逢いの機会を創ることを目的とした「第5回チーム・シェフ コンクール」の審査試食の会を実施しました。
全国から103商品が集まり、趣旨に賛同してくださった90人強のバイヤーやシェフなどが試食・審査をさせて頂きました。
今回、賞とともに販路などの機会を提供するパートナー企業として、虎ノ門市場（テレビ東京）、エブリシングフロムジェーピー（西日本旅客鉄道）、JALUX、西洋フード・コンパスグループ、大丸松坂屋百貨店、日本百貨店、まるごとにっぽん、T-MART、エコ・ピア、シミズヤ、ローヤルよつや、信濃屋、ポジティブドリームパーソンズ、もったいないアクション、おくにブランドジャパン、A.company、アルディス、旅の発見（ティー・ゲート／近畿日本ツーリストグループ）、Makuake、ヨシケイ東埼玉、さとゆめ、たべものがかり。
ゲストでいらしたバイヤーさんは、小田急百貨店、高島屋、築地玉寿司、富洋物産、三越伊勢丹などの企業者有識者の皆さん。
またチーム・シェフメンバーの野崎、秋元、菊地、田村、ゲストシェフとして石田さん、伊藤さんなどのシェフの皆さん。
※当日会場に来られかった審査員には、別の場にて試食・試飲をする機会も設けております。
これを機会に一つでも多くのお取り引きが生まれることを祈願しております。
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https://www.facebook.com/teamchef.jp/posts/1942443...
毎回素晴らしい経験をさせていただけるプロジェクトに感謝でいっぱいです
ありがとうございました！！
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そして引き続き募集中です。
