ご挨拶

先日青山のキッチンスタジオで最後の「Knocks kitchen」を開催させていただきました。
2016年の8月から毎月開催しておりました横山久美子主宰の料理教室「Knocks kitchen」は
2018年1月のレッスンより日暮里のキッチンへ移転いたします。

回を重ねる毎にリピートして来てくださる方が増えて本当に嬉しく思います。...
作りやすくて見栄えがして美味しい世界の家庭料理をなるべく青森の食材を使うことを心掛けて2018年も邁進していきます。
どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。

2017年もあと僅か。
皆さま、素敵な年をお迎えくださいませ。
今年一年本当にありがとうございました。

2018年もお会いできますことを楽しみにしております。

先日ホームパーティで炊き立てのつがるロマンでおにぎりに紫蘇わかめを入れておにぎりを握りました。

思えば始まりなんて、なんてことなく握ったおにぎりを食べた友人が「めっちゃ美味しい！」と言ってくれたことがいろんなことのきっかけだった気がします。

当時は海苔も塩も何にもこだわりはなかったけど、私の大きい手でふんわり握ったおにぎりがいろんな人の口に入り、笑顔になったのが嬉しくて、それが原動力となり、美味しいと言ってもらえるのが嬉しくて走り続けた3年間でした。

マフィンやカップケーキを何百個と作っていた私がおにぎりを握っておにぎり協会さんのメンバーとしてミラノ万博に行けたり、佐藤初女さんの「森のイスキア」最後の宿泊者のメンバーに入れてもらえたり、

信じられない偶然が沢山ありました。

これからも沢山のご縁を大切にして、誠実に食に携わっていけたら幸いです。

1月、2月の募集はまた更新させていただきます。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

Knocks kitchen
横山久美子