4月Knock's Kitchen始まります！

4月パブロアとスコップケーキで使うイチゴは

福岡県あまおう、

茨城とちおとめ、

栃木スカイベリー

の三種類です！

パブロアは卵白を泡立てて作るケーキなので、卵黄が余ります。

この卵黄でカスタードクリームを作ります。

そしてスコップケーキの間に挟む生地を作ります。

4月いちごを使ったスイーツの会の

流れとしては

スコップケーキ用ジェノワーズを焼成

↓

カスタードクリームを炊く

↓

パブロアの卵白をたてる

↓

ジェノワーズ取り出し粗熱をとる

↓

パブロアを焼成

↓

クリームをたてる

フルーツをカットし、飾り付ける

↓

ケーキ冷やす

↓

ランチを食べる

↓

パブロア、スコップケーキを食べる

（食べきれない分はお持ち帰りへ）

というのが大まかな流れとなります。

パブロアのクリームのような、さくさくなような新しい食感を楽しみにしていてください。

こちらはラズベリーソースをタップリかけて召し上がってもらいます。

体調を崩されるお客様が続出していてますが

ご自愛くださいね。

4月のレッスンの募集詳細に関してはこちらからご覧くださいませ。

5月のKnock's Kitchenは「おうち中華の会」となります。

近日中には試作して写真を載せていこうと思っています。

シューマイを作るのですが楽しみ！